À L’Arôme, la cuisine est une histoire de rencontres et de métissage. Au croisement des cultures, des savoir-faire et des produits venus d’ailleurs, c’est là que nait l’émotion. À l’image de cette entrée marine inspirée par les origines japonaises de Ghur qui a rejoint notre brigade il y a maintenant quelques semaines....

Quand la gastronomie flirte avec la haute couture, il est souvent question de produits rares et de sur mesure ! Pour nos convives les plus exigeants et avertis, il n’est pas rare que toute la brigade se mette en quatre, réinvente les accords et crée la surprise à l’occasion de déjeuners ou de dîners d’exception. Vos envies gourmandes...

Histoire de passion, la cuisine est aussi une histoire d’hommes et de transmission. Pour Thomas Boullault, il est des rencontres qui façonnent un parcours, en témoignent les photos et les visages qui recouvrent les murs de son bureau....